想开一家手工巧克力，不知道该如何选择？

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这个还是自己去多比较几家，或实地看看，最重要的就是做出自己的特色，才能有竞争力，才能生存和发展，这个特色既要包含饮食产品特色、服务的特色、产品和 服务组合的特色，也包含就餐环境氛围的特色，在各种档次烘焙场所林立的今天，墨守成规服务、一成不变产品，没有自 己的品牌和特色，就必然在竞争中被淘汰出去，形成自己的特色并不是为特色而特色，而是为了满足和适应消费者求新选异的心理。如果我们的产品、服务、就餐环境、餐具、设施设备、氛围都有自己特色，宾客就会慕名而来。你可以看看金德漫斯的手工巧克力，很多创意元素和新鲜体验，装修风格和产品也相得益彰，很吸引人，希望对你有帮助，加油……