Villain博客《香辣牛肉豆花怎么做？》正文开始，本次阅读大概9分钟。
主料： 牛肉(后腿) 450克 辅料： 豆腐脑 150克 芽菜 20克 调料： 盐 4克 味精 2克 料酒 10克 香油 5克 花椒粉 4克 猪油（炼制） 20克 胡椒粉 3克 辣椒酱 20克 淀粉(玉米) 3克 大葱 5克 各适量 香辣牛肉豆花的做法： 1. 牛肉洗净剁成细粒；2. 豆花（豆腐脑）放入加盐的清水锅内煮沸捞出沥水入碗，备用；3. 锅内放猪油烧至四成热，下牛肉粒炒酥香，再下辣椒酱、芽菜炒香出色，烹入料酒，加入少许鲜汤，胡椒粉、味精，用湿淀粉勾芡，淋香油起锅，倒在豆花上，再撒上花椒粉，葱花、即成。 更多香辣牛肉豆花信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/xianglaniuroudouhua
