香辣油的作法和配料 的比例

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香辣油的制作 主料：植物油（花生油或色拉油均可） 香料：八角、桂皮、白扣、香叶、草果、紫草、、、等等 辛辣料：青红鲜辣椒、干辣椒、辣椒仔、小葱、大葱、洋葱、香菜、大蒜、生姜 制作：方法起一大锅（如果你开酒店两大桶大概４０斤油差不多了），将上述香料各抓两三把（量多少随便），青红鲜辣椒、干辣椒、辣椒仔、小葱、大蒜、生姜、各两三把其中干辣椒可以多些，小火慢熬，熬出红色大概半小时左右再放入香菜、大葱、洋葱、再熬一小时即可。 如果你在家里想自己做点，可以将以上材料各抓一小搓将倒入适量油小火慢熬或是直接取一碗将所有材料置于其中，烧热的油直接浇在材料上放置半天即可。 喜欢吃辣的朋友快行动吧！