杏仁糊的制作

《杏仁糊的制作》正文开始，本次阅读大概4分钟。

材料： 大南杏（一定要选南杏！因为南杏甜，北杏苦）150g（4两）、糯米粉150g（5大匙）、 白糖适量（个人口味）、炼奶（个人口味） 工具： 搅拌机（我用的是榨汁功能的），奶锅。 做法： 1、将大南杏用250cc热水浸泡约2小时。 2、杏仁如果是带红衣的那种，可以先煮滚后放凉，拨去外衣和杏仁尖，听说尖有毒哦，也不知道是不是。不过我是在超市买的那种拨好的杏仁。 3、将糯米粉勾兑500cc的水调匀待用。 4、将泡好的杏仁连水一起加入搅拌机，搅约3分钟（看搅拌机的功能），杏仁汁就榨好了，而且连渣都没有的哦。 5、将杏仁汁加入调匀的糯米浆中，搅拌均匀。然后用中火慢慢煮，煮时必须不停的搅拌，否则会结块。中途加入白糖和炼奶调味。 约煮10来分钟美味的杏仁糊就煮好了。