《用饺子粉做出拉丝面包的配方是什么啊》正文开始,本次阅读大概2分钟。
品名:拉丝面包材料:饺子粉、 牛奶、即溶酵母 、细砂糖、鸡蛋、盐、色拉油20克 、长方形耐高温玻璃盒、锡纸、擀面杖、刷子、做法:1、将牛奶加热,放到温热不烫手,加入酵母,等待1-2分钟,让酵母充满活性。2、中筋粉,细砂糖,鸡蛋,色拉油,盐混合。加入1中的酵母液揉成团。3、面团不需要揉出手摸,揉20分钟左右即可,这时候面团表面光滑,有弹性。4、将揉好的面团用保鲜膜封好,放进烤箱中,如果烤箱有发酵功能就用发酵功能,没有就在面团旁边放置一碗热开水,待面团发酵到两倍大,取出。5、面团分成三等份,每等份揉成长条形,再用擀面杖擀成长扁形,,然后将皱着多的那一面朝上,轻轻卷成筒型。6、模具放油纸防粘将三个筒形面团放进模具中,按照4中的办法发酵到两倍大左右。7、烤箱预热175℃,取出发酵好的面团,在表面轻轻地刷蛋液,刷2次。8、放进烤箱烘烤,看到表面上色马上放锡纸盖住。烤到一半的时候将面团180度翻转,让外面和里面的烘烤均匀。大约30分钟即可完成烘烤。