Villain博客《用咖喱粉怎么做土豆咖喱牛肉？》正文开始，本次阅读大概9分钟。
楼上那个太恐怖了 是牛肉土豆丝吧？ 咖喱牛肉的话其实很好做 首先温油炒咖喱粉 炒到香味都出来（这还是跟巴基斯坦人学的，咖喱粉别吝惜，油温不要太高，否则就炒苦了） 然后放洋葱块或丝 在咖喱油里刚出香味 就把切成小块的牛肉放入 同时加入蒜粒若干 牛肉块外皮炒得没有红色就可以加水，并转成小火慢炖。这时候可以把切成小块的土豆放入，盖上锅盖，等一小时就差不多了。为了让汤粘稠并且还有成块的土豆，可以分两批下，优秀批土豆切小块，让它尽快溶化在汤里，出锅前半小时下另一批土豆。不过这样就麻烦点了。 注意，盐尽量稍微晚些放，而且火不要太大，否则牛肉就柴了。慢炖的时候可以用手把干辣椒搓碎了扔到锅里。（空手搓辣椒是跟一个印度人学的，看着不太卫生，汗） Enjoy!
