《油炸面制品为什么要在面里放点食用油》正文开始,本次阅读大概6分钟。 就像是导电的原理一样,让油能够里应外合,充分炸到每一处,不然就只有表面才会被炸到;其次,面里没有油,对着高温油就容易“受伤”,变糊变焦,加点油“伪装”润滑 以上皆为个人观点