椰汁西米糕如何做?

《椰汁西米糕如何做?》正文开始，本次阅读大概3分钟。

材料(三人份) : 西米(5汤匙)、椰浆(2杯)、斑兰叶(9片)、白糖(10汤匙)、生粉(3汤匙) 椰汁西米糕是一道泰式甜品，用斑兰叶做成的小兜青碧诱人，仿如一盏盏小油灯盏，故又叫椰汁西米盏。西米糕混合了椰香和草香味，口感软糯弹牙，很适合炎热的夏天食用。 做法: 1、洗净斑兰叶，用剪刀剪至中间不断开，共剪五刀;将斑兰叶折成小四方兜，用透明胶封口;将3汤匙生粉和2汤匙清水调匀备用。 2、烧开半锅水，加入西米煮至四周透明、中间有小白点，并倒出锅内的水。 3、加入5汤匙白糖，与西米一同拌匀调味，捞起沥干水倒入盘中，放入冰箱冷藏20分钟。 4、往锅内注入2杯椰浆，以中小火煮沸后，加入5汤匙白糖调味，淋入生粉水，使椰浆变得浓稠，熄火摊凉。 5、给每个斑兰叶兜舀入适量西米，然后排放至盘中。 6、将椰浆淋在西米上，放入冰箱冷藏15分钟即可。