珍宝蟹怎么煮，要家常型的，太难的我不会。

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菜谱名称：咖喱蟹所属菜系：其他西餐制作手法：煨菜品口味：其它菜品类型：热菜制作方法：材料珍宝蟹、洋葱、青红椒、蒜泥、咖喱、面粉、鱼汤、白酒、黄油、盐、胡椒制作(1)活蟹揭盖，去沙筋和内脏，蟹身斩块。(2)用黄油炒香洋葱末、蒜泥，加入咖喱，煸香后投入蟹块，加入白酒、鱼汤、青红椒及盐、胡椒，煨烧至蟹肉成熟；蟹盖用开水烫至变色。(3)用黄油将面粉炒香后，加入(2)中的蟹汁，化开面浆，使汁水起稠。(4)将蟹肉装盆，配以青红椒，用蟹盖作装饰，淋上(3)即可。特别关照蟹汁不宜太厚。