在超市买到过虾油酱萝卜,怎么腌的

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白萝卜是一种常见的蔬菜，生食熟食均可，其味略带辛辣味。白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。中医理论也认为该品味辛甘，性凉，入肺胃经，为食疗佳品，可以治疗或辅助治疗多种疾病，本草纲目称之为“蔬中最有利者”。所以，白萝卜在临床实践中有一定的药用价值。 白萝卜有抗癌作用：由于白萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，从而吞噬癌细胞。而且还含有一种酶能分解致癌的亚硝胺，所以有抗癌作用。另外，白萝卜是人体补充钙的很好来源之一，萝卜汁还有降血压作用。

    自己熬制的虾油除了可以拌面条，还可以用于拌凉菜，非常提味。夏天吃点清淡的凉拌菜，有利于减肥排毒。

主料：白萝卜500克、虾油1汤勺

配料：大葱、红椒适量、盐3/2茶勺、味精1/2茶勺、白糖1/2茶勺、胡椒粉1/4茶勺

制作：

1、  白萝卜去皮用刨丝器刨成丝。

2、  刨好的萝卜丝中加入1茶勺的盐拌匀，腌制5分钟后用清水洗净挤干水分。

3、  锅内加入1汤勺的虾油烧热，放入葱丝和红椒丝爆香关火。