Villain博客《炸熘荔枝肉怎么做？》正文开始，本次阅读大概7分钟。
主料： 水面筋 200克 青椒 50克 调料： 小麦富强粉 75克 淀粉(豌豆) 10克 盐 5克 酱油 25克 醋 50克 白砂糖 75克 花生油 100克 香油 15克 味精 3克 各适量 炸熘荔枝肉的做法： 1.烤麸（水面筋）切成长方块，在开火锅中稍煮后，用清水洗过，压干水分，放容器中，加精盐，味精拌匀。青红椒切成菱形片。富强粉加清水调成厚糊。 2.锅烧热放进熟花生油，烧至五六成热烤麸先在面粉糊里挂糊，再逐块投入热油锅中，炸至松脆，捞出沥油。锅内留余油少许，放入青红椒煸炒一下，加酱油，精盐，米醋，白糖，少量水烧沸后，用湿淀粉勾薄芡，再倒入炸好的烤麸，颠翻几下，淋上麻油，起锅装盘即可。 更多炸熘荔枝肉信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/zhaliulizhirou
