怎么辨别西湖龙井绿茶明前和雨前

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明前茶是清明之前采摘的嫩芽炒制的明前茶是西湖龙井的最上品，因它嫩芽像莲子的芯，也被称为莲心。 雨前茶则是清明之后，谷雨之前采的嫩芽，也叫二春茶，西湖龙井的上品，除了嫩芽外，还有一芽一嫩叶的或一芽两嫩叶的。一芽一嫩叶的茶叶泡在水里像展开旌旗的古代的枪，被称为旗枪，一芽两嫩叶则像一个雀类的舌头，被称为雀舌。 因此，你完全可以从形状上去辨别两种茶。