《做馒头的面粉是怎么发酵的?》正文开始,本次阅读大概8分钟。
1、合理控制酵母与面粉的配比,这个,一般说明书上都有的啦 2、控制和面时的水温,冷水或者温水都可以,但是开水不行 3、控制发酵时的气温,一般来说,冬天温度比较低的话,可以将面粉放置在暖气片、火炉旁 4、控制发酵时间,一般来说,温度合适的话,3-4小时就可以了,冬天温度低,有可能发酵不起来,或者发酵的时间偏长 5、等到面团上面很多微孔时,恭喜你,成功了
《做馒头的面粉是怎么发酵的?》正文开始,本次阅读大概8分钟。
1、合理控制酵母与面粉的配比,这个,一般说明书上都有的啦 2、控制和面时的水温,冷水或者温水都可以,但是开水不行 3、控制发酵时的气温,一般来说,冬天温度比较低的话,可以将面粉放置在暖气片、火炉旁 4、控制发酵时间,一般来说,温度合适的话,3-4小时就可以了,冬天温度低,有可能发酵不起来,或者发酵的时间偏长 5、等到面团上面很多微孔时,恭喜你,成功了