怎么用酒精锅炖酸菜

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主料酸菜500g、猪肉500g、粉条100g 辅料油适量、盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、八角适量、老抽适量、生抽适量、醋适量 步骤1.猪肉切薄片，要有肥有瘦才香2.酸菜切细丝后用清水泡一会儿，再挤干水3.准备葱姜蒜八角4.锅里倒点油，把肥肉下锅炸油5.肥肉炸出油后，把瘦肉放锅里一起炒6.炒到瘦肉变色了，把葱姜蒜八角一起下锅炒香了7.再把酸菜下锅炒一下8.炒均匀后关火9.把炒锅里的菜都挪砂锅里，加水10.加老抽和盐开水炖11.炖酸菜时，拍点蒜，用生抽和醋拌匀，再剥几瓣蒜瓣，吃酸菜时吃这个最香。12.酸菜炖30分钟后，把粉条放锅里13.15分钟后，关火小贴士：炖酸菜时要放点肥肉才香。