怎么做生鱼片

《怎么做生鱼片》正文开始，本次阅读大概5分钟。

生鱼片材料准备:1:鱼，五斤到六斤(选鱼骨少的鱼);2:葱丝，姜丝，越细越好;3:花生油，盐,生抽,冰和保鲜膜;4:很干净的白毛巾。 生鱼片做法流程:1:鱼要活，在鱼尾上两面个给一刀，不要把鱼尾切断，把鱼放入有水的盆里，叫鱼慢慢把血流尽，需要点时间;2:鱼血放的差不多时，把鱼鳞去掉，内脏掏出，鱼头也清理好;3: 把鱼肉和鱼骨分开,包括鱼肚上的鱼骨,再把鱼肉和鱼皮分开,这有点难度;4: 把分好的鱼肉用白毛巾包好,再次用毛巾吸鱼肉上很少的血,有血的鱼肉很难吃;5: 把鱼肉用刀切成很包的片,切好一片就放再用保险膜隔离的冰上,这才能保持鱼肉的鲜美;6: 切好后就可以食用了,在自己的调料盘里放入少许姜丝葱丝,在把鱼片放入,放少许花生油,盐,可以放生抽,也可不放,搅拌好就可以吃了. 生鱼片做法说明: 三文鱼 又名鲑鱼、大马哈鱼、大麻哈鱼。三文鱼是世界著名的淡水鱼类之一。这道菜其实原理很简单，就是太麻烦,刀工不好的就不用试了,要不浪费鱼,需要注意的是,血一定要放干净,要不味道就不完美了.下面以一款“日式三文鱼生”?4人量 为例，讲讲生鱼片的具体制法。原料:挪威三文鱼净肉300克 生姜