Villain博客《这年头鸡蛋有没有假的》正文开始，本次阅读大概3分钟。
鸡蛋有假的。从外观上看，假鸡蛋蛋壳的颜色比真鸡蛋的蛋壳亮一些，但是不太明显；从手感上看，假鸡蛋的外壳比真鸡蛋的蛋壳粗糙一些，而且晃动时会有声响，这是因为水分从凝固剂中溢出的缘故；从味道上看，细细地闻，真鸡蛋会有隐隐的腥味儿，假鸡蛋则没有；假鸡蛋打开后，蛋黄和蛋清会很快融到一起，这是因为两者使用的是同一种原料，假鸡蛋还特别容易散黄。假鸡蛋的蛋壳是用碳酸钙混合石膏做的，蛋黄和蛋白是用海藻酸钠、明矾、明胶、食用氯化钙加水、柠檬黄色素等制成，长期或者过量食用损害人体健康。《沈阳晚报》报道，市场上有售一种“可疑鸡蛋”，大小不一，形状怪异，有石灰味……，究竟是坏蛋、病蛋还是假蛋？晚报还开通热线电话和微博征集大家的看法。我也买到了一些大小不一形状怪异的“怪蛋”，经仔细研究，我想提出一些鉴别真假鸡蛋的方法，供参考：1，外形如果所有的鸡蛋大小相等，形状一致，颜色相同那肯定是假。而大小不一形状怪异反而不能说明是假蛋了。2，外壳的完整性如果外壳有粘接封堵等痕迹，或外壳厚度不均匀，有局部加厚的现象就肯定是假。而我买
