Villain博客《做戚风蛋糕是中空模具好还是什么模具好？》正文开始，本次阅读大概9分钟。
1、自制戚风蛋糕使用中空模具比较好。
2、由于戚风蛋糕主要是靠蛋糕糊附着模具内壁起发的，所以模具的依附力强弱对戚风蛋糕制作效果影响较大。
3、中空的模具因为中间有突出的模具，增加了蛋糕糊与模具内壁接触的面积，更便于糕体起发，尤其可以较好的防止戚风蛋糕中间塌陷和硬心情况。
做戚风蛋糕是中空模具好还是什么模具好？
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本文标题：做戚风蛋糕是中空模具好还是什么模具好？
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