Villain博客《芝士片怎么烤成透明的呀》？》正文开始，本次阅读大概9分钟。
芝士焗大虾 材料：大虾，没有什么要求，虾要大只、生猛即可。 从虾的背和肚子的地方取走虾肠。 下面介绍所用的芝士粉浆。奶酪40ｇ，奶油15ｇ，蒜蓉50ｇ，盐8ｇ，鸡粉8ｇ，玉米粉3勺（约30ｇ）。 放入微波炉高火叮6分钟。 芝士蟹味可乐饼 食材：土豆2个（300g）、蟹肉 棒5根、香菇3朵、马苏里拉芝士、面粉、蛋液、面包糠 准备工作： 1. 土豆去皮、切片，这样蒸得比较快，蒸熟后稍晾一下去除一些水分，温度降到手可以操作的程度； 2. 蒸蟹肉 棒，为省事跟土豆一起蒸，也可以用微波炉打一下（很好别煮，肉会散掉），去掉外面的塑料皮，剁成肉末； 3. 干香菇泡发后，挤干水分，剁碎。 做法： 1. 找一个干净的自封袋，装入土豆，不用封口，像揉面一样将土豆揉成泥状；调入适量胡椒粉、盐；用这种方法将土豆弄成泥比单纯用勺子捣碎要快的多，而且土豆泥不会沾到袋子上面，取出很方便； 2. 混入香菇、蟹肉末，揉至混合均匀； 3. 放一小块混合好的材料在手上，拍平，在中间填入芝士（芝士不用刨丝，直接切小块就行，我用的是做比萨剩下的芝士丝），包成圆球状，再做成自己想要的造型，可乐饼大多为圆柱状
