怎样自制水果醋?

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沁凉冰品--自制水果醋 台北市立阳明医院营养科 营养师 方锦玉 材料： 糙米醋 1瓶 柠檬 1斤 原色冰糖 1/2~1斤 做法： 1.柠檬洗净后一定要阴干或擦干水分。 2.将切好的柠檬片放入玻璃容器内，再放入冰糖，最后加入糙米醋。 3.浸泡一个月后，将柠檬片滤除，水果醋装入玻璃瓶即可，随时取出加入冷开水或热开水稀释4~5倍饮用。 营养师小叮咛： 1.请使用玻璃或瓷器的容器浸泡，勿使用铁制或塑料容器。 2.柠檬醋富含有机天然柠檬酸与丰富维他命c，可促进血液新陈代谢、维持体液呈碱性平衡、抗老化、去黑斑等功效，是很好的美容食品。 3.不习惯喝酸味者可加蜂蜜。 4.柠檬也可换成等量的菠萝、杨桃、苹果或莱姆等。参考资料： http://www.natura.com.tw/T2002ShowAnceData?y_SketchName=Sketch1-2_Hi178&y_KindId=29379&y_HrefId=24201&y_CompId=91&