鹌鹑蛋怎么卤成黑色
2023-09-26 10:34:53 作者：网友推荐 评论：155阅读(5)
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时间煮久点。主料：鹌鹑蛋500g 辅料：盐、八角、葱、姜、花椒、桂皮、香叶、适量、老抽、糖、白酒步骤：1.准备调料2.鹌鹑蛋冲洗干净，锅内加水放入鹌鹑蛋，烧开后煮5分钟就可以煮熟3.捞出过冷水，用勺子把蛋皮拍碎4.锅内加适量的水，加所有的调料煮10分钟5.把鹌鹑蛋放入6.继续煮10分钟，关火焖着7.浸浸泡4小时以上即可8.浸泡好的卤鹌鹑蛋，很入味小贴士煮熟的鹌鹑蛋捞出要过冷水，用勺子把蛋皮拍碎，这样皮好剥入味，喜欢吃热的可以再加热一下，不要放时间太长。
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