笔管鱼怎么做

《笔管鱼怎么做》正文开始，本次阅读大概3分钟。

一： 1豆腐切块备用。卤水豆腐、海水豆腐都行，很好是海水豆腐。2笔管鱼洗净切段备用，记得要将类似塑料状的东西从肚里拿出3葱、姜、香菜切好备用。4锅内入少量油，下葱姜爆香。5下入豆腐稍微煎炒一会儿，转转锅保证别粘锅就行了，别把豆腐弄碎。6加入适当水、盐，先炖豆腐，15-20分钟就可以。7豆腐炖好后在顶部均匀放上笔管鱼，别翻动，放在顶部就可以了。8笔管鱼变色发白后就可以了，像这样，千万别熟大了，影响口感。9加入味精、香菜，出锅。 二：酱爆笔管鱼的做法 1、取新鲜笔管鱼3条（半斤/每条），将头、爪取下备用，鱼身去螵（螵可入药，止血效果不错）去皮洗净。 2、 鱼身放案板上，背面朝下，顺刀从中间一分为二，然后取一片，从顶端开始斜刀切入3/4深，（注意不要切断，）排刀按顺序一直切到头，间距尽量密一些，将鱼片旋转约90度，改用直刀切入3/4深，与