冰皮月饼怎样做的?特别是那个冰皮啊?

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　　冰皮月饼做法一： 　　材料： 　　A、脱皮绿豆100G 糖适量（我用了50G） 吉士粉1大勺（也可以用一大勺奶粉替代） 　　B、糯米粉50G 粘米粉50G 面粉25G 糖55G 色拉油15ML 炼乳一大勺 牛奶210G 　　C、糯米粉20G 　　做法: 　　1、脱皮绿豆提前一晚泡好.沥干水分，加入糖，然后隔水蒸烂.趁热压成蓉或用搅拌机打，打时加上吉士粉或奶粉，可增加香味，拌好放一边。 　　2、C料用干净锅炒熟（偶用微波炉高火叮了2分钟），当手粉用。 　　3、B料一起拌匀，放锅中蒸20分钟后趁热拌匀，放凉后分成小块，包入绿豆馅，用月饼模刻出。 　　小贴士： 　　手要戴上一次性手套操作.否则粘得你做不成.可以抹点熟糯米粉防粘.做好放保鲜盒入冷藏室.两天后没那么软了更好吃。 　　做冰皮月饼关键就在制作饼皮, 　　首先粉类比重要恰当, 　　好多方子上写着粘米粉,其实粘米粉就是大米粉,都能在超市散装柜台能看到, 　　蒸制后如果是稀的,那就证明没蒸熟,需要再蒸一会 　　蒸好的冰皮要完全