蛋黄红豆蓉月饼的做法，蛋黄红豆蓉月饼怎么做

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主料

红豆馅料

880克

咸蛋黄

16个

枧水

5克

奶粉

10克

花生油

50克

转化糖浆

150克

中筋面粉

200克

辅料

糕粉

适量

全蛋液

1个

步骤

1.将转化糖浆，花生油，碱水加入同一个大容器中，搅拌均匀。

2.然后筛入中筋粉和奶粉。

3.揉成光滑的面团，放冰箱松弛1个小时。

4.这个时候分配馅料。准备16份红豆馅，每份55克。