黑糊椒牛排怎样做

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美式黑胡椒素牛排 材料 素牛排一塊 奶油 1 大匙 義大利麵 四季豆 九層塔 紅蘿蔔適量 調味料 水 1 碗 太白粉水適量 蕃茄醬 1 大匙 素蠔油 2~3 大匙 冷凍什迨卟?黑胡椒 作法 1.鍋內熱水，加入蕃茄醬、素蠔油煮滾。 2.再加入冷凍什迨卟酥笫臁?nbsp; 3.加黑胡椒調味。 4.最後以太白粉水勾芡，盛起待用。 5.平鍋內熱油，放入素牛排煎熟。 6.取另一鍋加水煮滾，放入少許鹽，將義大利麵煮熟撈起瀝乾，趁熱加入奶油及切碎的九層塔拌勻，可加少許鹽、胡椒調味。 7.紅蘿蔔及四季豆切長條狀，燙熟待用。 8.在盤內放入素牛排、義大利麵及四季豆、紅蘿蔔。 9.最後淋上黑胡椒醬即可。 美味小祕訣     煮好的義大利麵除了可拌些奶油外，也可以用橄欖油來拌，另外九層塔，可以用巴西利或一些乾燥的香料如︰義大利香料或奧勒岡等來代替，會產生不同的風味。要領因素牛排易熟，在義大利麵煮得差不多時，，再煎素牛排可避免上菜時冷。