Villain博客《家里的铁锅很轻，这种锅是铁锅吗？怎么分便真假铁锅？》正文开始，本次阅读大概4分钟。
你没有说清楚有多重如果是完全的铁锅的话是很重的，普通35CM的锅约有10多斤重，拿在手里会觉得沉甸甸的，举起来略有费力（不过我们也不经常去举它吧，毕竟它也不是哑铃）分辩它是不是铁锅很简单，就是看它是不是很容易生锈，纯铁锅是极容易的，所以需要你经常地清洁它。一天不用它就会明显的看到上面有红色的铁锈。说明它铁质是是很丰富的如果你的锅很轻，那种是铝铁锅，市面上便宜锅大都是这种锅掺合了以铝为主要成份的锅，不容易生锈，同时又很轻，敲一敲声音发暗。铝锅在炒制食物的时候,若遇到有酸碱性的食物会有微量的铝渗入,长期地使用铝锅做的菜会损伤人体机能,造成铝在人体内积压.损伤大脑,引起老年痴呆症(这当然是长期的影响,短期反正也是有害的啦).，这种铝铁锅最不好 ，铝锅烹饪有碍人体健康 。俄罗斯医学研究人员经多年研究证实，使用铝锅烹饪食品有碍人体健康。据俄罗斯《论坛报》报道，莫斯科埃里斯曼卫生科学研究所的研究人员发现，金属铝在进入人体后能破坏人体中负责细胞能量转换的三磷酸腺苷，从而防碍人体细胞的能量转换过程。研究人员认为，使用铝锅制作含酸或含碱的食物时，容易使铝溶
