美味的珍珠菇有那些做法，要把它的营养充分发挥出来。

《美味的珍珠菇有那些做法，要把它的营养充分发挥出来。》正文开始，本次阅读大概10分钟。

【食养家珍珠菇的食谱】 　　珍珠菇炒鸡丁 　　材料：食养家珍珠菇、鸡腿肉、盐、料酒、味精、胡椒粉、酱油、白糖、葱花、姜末，水淀粉，香油，高汤。 　　做法： 　　1、鸡腿肉用刀斩筋后切成丁，用盐、料酒、胡椒粉打底味，用水淀粉上浆。 　　2、珍珠菇泡发洗净去根飞水待用。碗内加葱花、姜末，水淀粉、酱油、少许白糖、味精、盐、胡椒粉、香油、高汤兑成碗芡。 　　3、炒锅上火，放适量底油，烧至4成热时将鸡丁迅速划散取出。 　　4、原锅留底油，放滑子菇翻炒，放鸡丁炒均匀后迅速烹入碗芡打明油出锅即可。 　　珍珠菇鸡蛋汤 　　材料：珍珠菇、鸡蛋 、葱、姜、盐、鸡精、胡椒粉、水淀粉、香菜。 　　做法： 　　1、珍珠菇、香菜洗净备用，香菜切末，大葱、生姜切片。 　　2、起油锅，葱花、姜片爆香，下入珍珠菇略炒。 　　3、加清水大火煮开2分钟，去浮沫，以水淀粉勾芡，鸡蛋搅匀打入锅内，加盐、鸡精、胡椒粉调味关火，最后撒入香菜末。 鲜美可口，营养搭配均衡，老幼皆宜。 【珍珠菇的功效】 　　珍珠菇，又名滑子蘑，主要分布在我国东北大小兴安岭地区等地，是世界上五大宗人工栽培的食用菌之一，是典