Villain博客《青口贝怎么做?》正文开始，本次阅读大概2分钟。
【菜名】 蒜茸青口贝 【菜系】 家常菜谱 【主料】 其它水产 【做法】 蒸 【味型】 清淡 【成菜】 热菜 【来源】 《跟我学做菜》 原料: 青口贝250克。 调料: 鸡粉1/4大匙，鲜蒜茸3大匙，精盐1/4小勺，味精1/3小勺，胡椒粉1/5小勺，鸡油4大匙，淀粉适量。 做法: 1、青口贝洗涤整理干净;将鸡粉、鲜蒜茸、精盐、味精、胡椒粉、鸡油、淀粉装碗，调拌匀，对成“蒜茸汁”备用。 2、将青口贝沥干水分，拌入“蒜茸汁”，上屉蒸6分钟左右，取出装盘即可。 材料替换: 用扇贝替换青口贝，称为蒜茸扇贝。 口味变化: 调味料中去掉蒜茸，加入豉茸，蚝汁，称豉蚝青口贝。 芙蓉青口贝 配 料:青口贝，鸡蛋清，虾茸，肥膘肉，精盐，味精，淀粉。 特 色:新鲜滑嫩。 操 作: 将鸡蛋清打成发泡蛋，拌入虾茸、肥膘肉，加盐、味精搅拌上劲。青口贝焯水，加调料拌制。将蛋、虾茸放入汤匙，再镶上青口贝，蒸熟，浇上薄芡，辅以点缀，装盘。 菠萝海鲜黄姜饭 菠萝海鲜黄姜饭是用大米、鸡汤、蟹肉、虾仁、青口贝、菠萝、青豆、香料等食材制作成的一种生活中的健康美食。 材
