如何炒鸭翅膀
2023-09-28 14:04:39 作者：网友推荐 评论：153阅读(9)
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糟蒸鸭翅
此菜脆嫩鲜香，爽口不腻。
材料
主料:鸭翅500克，
辅料:冬笋100克，
调料:大葱25克，姜25克，盐4克，白砂糖20克，香糟50克，味精2克
做法
1.将鸭翅洗净，放入沸水锅中煮透，捞出;
2.用刀剁去鸭翅的两端，抽去骨待用;
3.把冬笋切成5厘米长的条，替代鸭翅骨穿入鸭翅的空隙处;
4.把鸭翅放在盆中摆好，加入精盐，白糖，味精，鸡汤500克，葱段，姜片，香糟酒，调好口味;
5.用35厘米见方油纸将盆封严，上笼蒸熟透取出，浸在原汤中晾凉即可。
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