《如何做京式绿豆糕?》正文开始,本次阅读大概4分钟。
原料:熟绿豆粉200g(3.2元),红豆沙100g(1.6元),低筋粉50g,糖粉60g,熟油30g,香油3g。 1、 低筋粉在锅里炒熟,如果是生绿豆粉也需要炒熟或者蒸熟。 2、 糖粉和熟低筋粉加入绿豆粉里,搅拌均匀 。 3、过筛一边,一定要过筛哦,过筛后是很细很细的粉 。 4、加入香油和熟油,搅拌均匀,不要有小块,这时候是用手抓的。 5、 这时候如果做纯绿豆糕就可以压啦 。 6、 水一点一点加,面能揉成团就可以,不要加多了。 7、 把面团揉成20g一个的小面团。 8、加适量的红豆馅,用面团包裹好 。 9、填入模具中,用月饼模也可以的 。 10、压出来就大功告成了,因为材料都是熟的,不用烘烤就可以吃啦。 没有烤箱也可以做绿豆糕哦。