柿饼的制作方法 怎样做柿饼

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方法/步骤1优秀就是要挑柿子，做柿饼要挑硬柿子，太软的，一般就会被直接吃掉。柿饼是怎么做的2摘了柿子回家要先削皮，削过皮的柿子再用绳子绑住果蒂，串成一串，然后挂在阳光好通风的地方晒起来。削下来的柿子皮也不能丢，一起晒干了备用。柿饼是怎么做的3柿饼成败的主要因素是天气。天气好的时候，晒一个星期左右就可以了。这时的柿子已经初具柿饼的模样，褐红色，手感软绵，表面析出了少量糖霜。柿饼是怎么做的4取下晒好的柿饼，还要放进干净的大缸里，一层柿饼，一层柿子皮铺好，上面再用布蒙住，压上一块大石头。半个月之后再拿出来，柿饼就覆上了厚厚的糖霜。