四川经典辣酱怎么做
2023-09-21 15:01:07 作者：网友推荐 评论：263阅读(5)
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展开全部 用料 青花椒 一斤 小米辣 2斤 蒜泥 一斤 菜籽油 2斤 盐 随意 味精 随意 玻璃瓶 消毒 四川经典辣酱的做法 去蒂洗干净，漓干水用搅拌机把蒜子，辣椒打成泥锅中倒入菜籽油，烧熟，没泡泡关火，凉一下油加入青花椒，炸一下捞出花椒，我用的以前自制的花椒油更方便倒入小米椒，水分熬干加入蒜泥熬几分钟加入盐味精，关火冷却玻璃罐洗净煮水10分钟开水消毒倒扣沥干水分，用纸巾擦干装罐，密封常温保存，冷藏也可以！青辣椒做法一样，用的二荆条，没那么辣味道更清香
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