什么是紧压茶

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　　3．5高级评茶师 　　一 　　职业功能：感官品质评定 　　（一） 　　工作内容：干看外形 　　技能要求：1、能运用茶树品种学、制茶学知识分析六大茶类外形品质的形成原因 　　2、能运用茶树栽培技术、生产加工基础理论知识分析名优茶类特殊品质的形成原因 　　相关指示：1、茶树品质与制茶工艺对品质的影响知识 　　2、茶叶栽培、生产技术与品质的关系知识 　　（二） 　　工作内容：湿评内质 　　技能要求：1、能运用茶叶感官审评基础理论知识，分析六大茶了内质审评的异同点及原理 　　2、能运用茶叶生物化学原理，分析品质特征及品质弊病的形成原因 　　相关指示：1、茶叶官官审评基础理论知识 　　2、茶叶内涵有效理化成分的变化对品质的影响知识 　　二 　　职业功能：综合判定 　　（一） 　　工作内容：品质判定的审评 　　技能要求：1、能审核各级评茶人员对毛茶的定级定等情况 　　2、能审核各级评茶人员对精制茶的判定情况 　　3、能纠正各级人员品质综合判定中的误差及错误 　　相关知识：审核的基本程序 　　（二） 　　工作内容：疑难问题的处理 　　技能要求：1