Villain博客《酸笋炒螺的做法步骤图，酸笋炒螺怎么做好吃》正文开始，本次阅读大概4分钟。
用料 锥螺 1斤酸笋 任意指天椒 少许蒜米、姜、香菜 少许盐 按个人口味紫苏 少许酸笋炒螺的做法 新鲜买回来的螺先泡在清水里面可以养两三天，记得勤换水，这样螺就会把沙子和脏东西吐出来了吃的时候也干净点，不过别养太久不然都养瘦或者养死了～酸笋炒螺的做法 步骤1准备吃的时候反复搓洗一下，洗干净些～然后剪螺，我在家是用工具钳子剪的（我忘记拍图了）剪螺的时候尽量把尾部剪长一点，这样吸螺时才吸得出来（我家楼上种的香菜，炒螺加点蛮好吃的。）切好姜拍好蒜米小米辣备好紫苏香菜，锅里坐油烧热后放入姜蒜辣椒爆香一会然后再倒螺下去炒倒一碗清水放盐煮一会螺让它入味酸笋炒螺的做法 步骤3闷煮一会后加入酸笋，再盖回锅子继续小火焖煮入味（我的酸笋是在柳州买的，和包装的那种甜笋味道是不一样的，为什么我的汤是红色的因为我另外加了辣油，吃不了辣的千万不要加辣了）酸笋炒螺的做法 步骤4最后起锅加入香菜和紫苏，香菜紫苏短生后装碟～（喜欢的也可以加薄荷叶的）
