山西小米是什么小米?主要生长山西的什么地方?

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小米是狗尾巴草优选改良出来的，一般是花谁的圆颗粒状。山西小米有沁州黄，本尔昆小米，范庄小米等。 小米是谷类植物，谷为两山或两块高地中间狭长而有出口的地带，适宜于耐旱植物的生长。谷类耐旱、耐碱、耐酸，适宜于在山谷地带生根发芽结果。谷类性温畏寒，因此在长江以北、长城以南的温带地区最为适宜，华北、东北、西北地区面积最广，产量也最多，面积和产量占全国的80%以上。