Villain博客《香草粉是什么》正文开始，本次阅读大概5分钟。
香兰素：俗称香草粉、学名3-甲氧基-4-羟基苯甲醛。分子式为C8H8O3，相对分子质量为152.15，是一种存在于香荚兰豆中的天然香料物质。 该品为白色至微黄色结晶，熔点8l-83℃, 具有香荚兰豆香气。易溶于乙醇、乙醚和热油中，在冷植物油中溶解度不高，略溶于水而易溶于热水(每克香兰素能溶于90～lOOml 14℃水或20ml 80 ℃水)，在乙醇饱和溶液中的溶解度为0.33g／ml(25℃)。 该品易受光照影响而变化，空气中能徐徐氧化。 ADI：0-10mg/kg。 在胶囊制备中主要使成品呈愉快的香味。 人工合成的香草粉成份：葡萄糖、香兰素、乙基麦芽酚、香草香料。可用于各种的乳制食品及糕点烘焙类的食品中。 问讯一下你当地的食品添加剂、调味品公司
