Villain博客《椰蓉奶酥馅软面包怎么做》正文开始，本次阅读大概8分钟。
椰蓉奶酥面包 （10只，配方来自《曾美子教你优秀次做面包》）奶酥：黄油50克，全蛋13克，盐少许，糖粉25克，奶粉60克面团：高筋粉210克，低筋粉90克，酵母6克，盐4.5克，糖36克，全蛋液30克，水165克，黄油30克装饰：蛋液+水1：1混合（或喷水也可），椰蓉适量一、制作奶酥（可以面团发酵过程中制作）：黄 二、加入糖粉和盐用刮刀拌匀后，用蛋抽搅拌均油软化后用刮刀压成膏状 匀并打发至膨松三、分次加入全蛋液，每次都搅拌均匀后再加下 四、将蛋液搅拌至吸收后，加入奶粉拌匀一次，以免油水分离五、将混合好的奶酥倒在保鲜膜上 六、卷成圆柱形，冷藏使其定型七、冷藏后的奶酥可切成需要的等份，整理成圆 八、后油法将面团揉至扩展阶段做基础发酵至2倍形备用
