纸杯蛋糕怎么做

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主料：

鸡蛋 (适量)

底筋面粉 (适量)

辅料：

细砂糖 (适量)

玉米油 (适量)

步骤：

全蛋打进无油无水干净的盘内，隔50度热水分次加入细砂糖打发至落下纹路不容易消失状态，大概要6分钟左右。最后加入玉米油搅拌均匀。

倒入过筛好的面粉，从下往上（千万不要打圈搅拌）拌匀至无颗粒光滑的面糊。

倒入纸杯内，轻震几下，入烤箱，中层，180度，15分钟。

出炉放凉。