Villain博客《竹笙炒鸡片怎么做？》正文开始，本次阅读大概8分钟。
主料： 竹荪(干) 150克 鸡肉 300克 辅料： 火腿 20克 调料： 胡椒粉 2克 淀粉(玉米) 5克 猪油（炼制） 15克 各适量 竹笙炒鸡片的做法： 1. 把竹笙（竹荪）切成段，用沸水烫过；2. 用猪油起锅，溅入酒，倒入二汤，下竹笙滚煨，把川汤料滚熟，盛入汤窝内；3. 鸡片用湿淀粉拌匀，滚熟后放进窝内川汤料上面竹笙围于鸡片边，火腿片放在鸡片上面，再撒上胡椒粉；4. 洗净锅，放入上汤，调入精盐和味精，煮沸后去泡沫，淋入锅里。 更多竹笙炒鸡片信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/zhushengchaojipian
