牛筋肉怎么样烧才好吃

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用料  

牛筋肉    1斤    

大葱    一根    

干辣椒    10个（依辣椒辣度或个人口味酌情处理）    

姜    适量    

大蒜瓣    8粒    

八角    1大粒    

桂皮    一小块    

花椒    20粒为一份，准备两份    

香叶    两片    

茴香籽    5克    

食用油    2大匙    

料酒    1大匙    

白糖    2/1匙    

郫县豆瓣酱    2/1匙    

酱油    2匙    

老抽    3/1匙    

黄焖牛筋肉的做法  

先将牛筋肉洗净并切成条状（块状），冷水入锅，锅内放入大葱半根、姜两块（拍碎）➕一匙料酒（去腥），焯水5分钟，捞出再用冷水冲洗干净。