五谷杂粮粥的做法

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　　五谷杂粮粥　　用料　　主料五谷米适量　　辅料赤小豆适量黑豆适量莲子适量枣(干)适量葡萄干少许枸杞子少许核桃(鲜)适量燕麦片适量紫薯1个山药1段　　五谷杂粮粥的做法　　1.将材料1(薏米、荞麦米、红稻米、燕麦米、大黄米、黑米、黑糯米、糙米、红豆、黑豆、莲子)中的各项洗干净、莲子去掉莲芯，不用浸泡，洗净后就放入砂锅中，加入8－10倍的水后，盖好砂锅盖子，开火煮，煮至锅中水开后（根据材料量、水量时间不等，一般不超过10分钟），关火，不要开盖，焖1个小时　　2.焖煮材料1的时候，将紫薯、山药去皮切成块，红枣冼净去核切块，核桃仁掰成小块，花生米、葡萄干、枸杞子洗净待用　　3.焖一个小时后，打开锅盖，米豆均已软，莲子也快熟了　　4.将处理好的材料2(大红枣、葡萄干、枸杞子、核桃仁、燕麦片)、材料3(紫薯、山药)倒入锅中，略搅匀，盖上盖子，再次开火煮，煮至锅中水开即关火（第二煮需要的时间很短，3、4分钟即可开锅），不要开盖，再焖1个小时　　5.第二次焖够1小时后，所有材料已经彻底熟透，粥