为什么炸酱面的肉不用焯水，而红烧肉需要先焯水？
2023-09-15 15:14:30 作者：网友推荐 评论：246阅读(9)
《为什么炸酱面的肉不用焯水，而红烧肉需要先焯水？》正文开始，本次阅读大概3分钟。
您好，这个问题我来回答您！
综合您的意思来回答，我个人意见是“口感”的问题！比如说红烧肉的肉块可不可以不焯，回答是可以，但是与传统红烧肉的口感就不一样了！肉块不焯，油大，肉紧，红烧后绝不会是入口即化的感觉！
而炸酱面的肉，则就不用焯水了，因为炸酱的时候，有油，肉质不懈，这样吃起来有嚼头，感觉非常好！
其实就是口感的需要，您要是觉得炸酱面的肉非要焯，也不是不可以！就好比尖椒干豆腐我就愿意吃干炒的，不吃水炖的一样！
以上回答希望能帮助到您！
【声明】：本博客不参与任何交易，也非中介，仅记录个人感兴趣的内容，内容均不作直接、间接、法定、约定的保证。访问本博客请务必遵守有关互联网的相关法律、规定与规则。一旦您访问本博客，即表示您已经知晓并接受了此声明通告。本博客资源仅供个人学习交流，请于下载后24小时内删除，不允许用于商业用途，否则法律问题自行承担。如果本文导致的版权问题以及内容纠错问题请联系站长QQ:1004619 |
点此给我发送邮件 本文标题：
为什么炸酱面的肉不用焯水，而红烧肉需要先焯水？ 本文地址：
https://www.1004619.com/nn/wsmzjmdrbycsehsrxyxcs.html
Villain博客
