咸虾干怎么煮才好吃？

《咸虾干怎么煮才好吃？》正文开始，本次阅读大概2分钟。

虾干豆腐沙锅 食材：高汤半沙锅 水豆腐半块 干虾仁20克左右 瘦肉100克 水晶粉适量 调料：盐、葱姜、香菜、麻油少许 做法： 1、干虾仁洗净，用温水泡半小时，肉切丝，姜切丝、葱切碎； 2、水豆腐打成小块或片，用加了盐的开水煮1—2分钟，捞出控水； 3、沙锅坐火，放入高汤、干虾仁及泡虾的水及肉丝、姜丝，大火烧开，打去浮末，关中小火煲15分钟； 4、下入豆腐块煮10分钟，下粉丝继续煮5分钟； 5、加盐、葱碎、香菜碎调味，淋麻油即可。 注：豆腐用盐煮一下再煮不易碎。 —————————————————— 娃娃菜虾干汤 主料：虾干、娃娃菜 做法： 1. 锅中放一大碗水烧开后，放入虾干、姜丝，再倒一点料酒， 煮开后转小火10分钟左右（把虾干的鲜味煮出）。 2. 娃娃菜掰开洗净甩干水份，竖向切成条。 3. 锅里虾干煮十分钟后，开盖放入娃娃菜， 再盖上盖子一两分钟即可调入少量盐和鸡精出锅。 ps： 1. 想要汤色清，用小火煮。 2. 盐的用量根据虾干的咸度来调节。 -------------------------------------------