鲜虾云吞面的云吞馅怎么做?
2023-10-10 10:04:37 作者：网友推荐 评论：157阅读(5)
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虾肉大馄饨：做肉馅：好五花肉或前夹肉剁馅，加盐、胡椒、少许味精、姜末、小葱末,搅拌拌匀，搅拌时很好朝一个方向，然后放冷藏室静置30分钟，即可。 要好吃，需要在每个大馄饨里加一个虾仁（用活的河虾，自己出虾仁，用一点点盐和胡椒少许腌一下，出虾仁剩下的虾头、虾壳可以煮水后捞出，那水用来做馄饨的汤，加盐、胡椒、无沙紫菜、小虾米、薄蛋皮丝、味精、好榨菜丁、油、小葱末）。 云吞是在四川的用词，也指馄饨，云吞面其实就是馄饨面，馅料的调配根据自己的口味可以改变，并没有说云吞馅里一定要加入腐乳
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