红腰豆的做法大全，红腰豆怎么做好吃

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主料蛋黄4个白糖30g红腰豆500g肉桂枝1枝丁香3粒橙皮1/2个辅料白糖50g清水200ml步骤1.准备材料，红腰豆洗净（我用的红腰豆罐头代替的），橙子洗净削皮。2.先煮红腰豆： 煮锅里放入丁香、白糖50g、橙皮和清水。3.再放入肉桂（我用的肉桂粉代替的，肉桂粉1克），大火煮开后小火煮到红腰豆变软。关火晾凉备用。4.再做沙巴翁：碗里放入蛋黄。5.先用打蛋器将蛋黄打至颜色变成浅黄色。6.蛋黄里加入白糖。7.用打蛋器打发到蛋黄和白糖融合，气泡细小，细腻，变浓稠。8.将晾凉的红腰豆放入杯中。9.再把打发好的沙巴翁倒进去，即可。